CHARDONNAY
BRUT Spumante
Sparkling
Le uve Chardonnay, grazie all'escursione termica che si verifica tra il giorno e la notte nelle colline, presentano specifiche caratteristiche che poi si ritrovano nel nostro vino in freschezza, fragranza ma anche morbidezza permettendo la spumantizzazione di un vino secco e profumato, versatile, ideale per aperitivi, che si sposa bene con pesce e formaggio.
Chardonnay
grapes, thanks to the hilly temperature range, the vineyards make a
fresh, soft, and at the same time dry, very fragrant wine with a
lively of perlage and scents of flowers and fruits. It's an ideal
wine for an aperitivo, for cheese and sea food based starter
courses, but is also good with light meals.
Area di provenienza
Zona collinare a Valdobbiadene ( Miane ) e Trentino Alto Adige
Uve
Esclusivamente Chardonnay
Altitudine
Da 150 ms a 250 ms sul livello del mare
Metodo di coltivazione
Guyot
Resa massima per ettaro
12.000 / 13.000 kg
Vendemmia
Fatto interamente a mano e posta in cassette a metà del mese di agosto fino a metà settembre
Vinificazione
Uve intere pressatura soffice
Spumantizzazione
Lungo metodo Charmat - Martinotti
Gradazione alcolica
12,5% vol .
Zuccheri residui
10gr . / Litro
Aspetto
Giallo paglierino dorato
Aroma
variamente fruttato e piacevole aroma di lievito
Palato
Secco e pieno di complessità
Area of provenance
Hilly area in Valdobbiadene (Miane) and Trentino Alto Adige area
Grapes
Exclusively Chardonnay
Altitude
From 150 ms to 250 ms above sea level
Method of cultivation
Guyot
Maximum yield per hectare
12,000 / 13,000 kg
Harvest
Done entirely by hand and placed in crates at the middle of August till the middle of September
Vinification
Whole grapes soft pressed
Sparkling process
Long Charmat-Martinotti method
Alcohol content
12,5% vol.
Residual sugars
10gr./litre
Aspect
Pale golden yellow
Aroma
variously fruity and pleasant aroma of yeast
Palate
Dry and full of complexity